ΨΑΧΝΑ ΕΥΒΟΙΑΣ - παραδόσεις, ήθη, έθιμα της Μεσσαπίας

0      ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ Γ. ΜΠΑΛΩΜΕΝΟΣ   ΑΓΓΕΛΗΣ  ΓΟΒΙΟΣ  ή  ΓΟΒΓΙΝΑΣ   ΚΕΙΜΕΝΟ : Β.Γ.Μ. ΠΗΓΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ : ΠΡΟΦΟΡΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ.       Ο οπλαρχηγός της Ελληνικής επανάστασης και πρωτοπαλίκαρο  της Εύβοιας. Γεννήθηκε στη Λίμνη Ευβοίας το 1780. Γρήγορα έφυγε από το νησί και μπήκε στην ομάδα του σπουδαίου οπλαρχηγού Οδυσσέα  Ανδρούτσου.      Η παράδοση αναφέρει ότι ο Αγγελής Γοβιός ήταν ο πρώτος που σηκώθηκε  με το μαντίλι στο χέρι  να σύρει  το χορό,  δηλώνοντας έτσι  συμπαράσταση στον φίλο του Οδυσσέα Ανδρούτσο και ταυτόχρονα την συμμετοχή του στη  μάχη  που θα δινόταν κοντά στο Χάνι της Γραβιάς (1821). Τους δύο άνδρες τους συνέδεε μεγάλη φιλία και αυτό το αποδεικνύει  το  εξής γεγονός. Σε μια δύσκολη στιγμή της ζωής του ο Οδυσσεάς Ανδρούτσος έστειλε την οικογένειά  του που υπερα...

                                                           1. Η ΔΙΡΦΗ (ΔΕΛΦΗ)       Η Δίρφη είναι το ψηλότερο βουνό στο Δήμο Μεσσαπίων αλλά  και  το ψηλότερο της  Εύβοιας με ύψος 1.743μ. Πρόσφατα εντάχθηκε στο Ευρωπαικό Οικολογικό δίκτυο "Natura" και  το δάσος της είναι ένα από τα 19 δάση της χώρας που έχουν  χαρακτηριστεί αισθητικά. Έχει μια κορυφή με σχήμα που μοιάζει με κρατήρα ηφαιστείου. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους στην κορυφή αυτή , υπήρχε ιερό αφιερωμένο στη θεά  Ήρα  και σύμφωνα με την μυθολογία εκεί έγιναν οι γάμοι του Δία και της Ήρας.       Οι πλαγιές του βουνού καλύπτονται με πλούσια βλάστησ...

   ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ  ΚΥΔΩΝΙ  ( ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΔΩΣΕ Η ΓΙΑΓΙΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ) ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό κυδώνια                1 κιλό ζάχαρη                1 βανίλια                λίγο λεμόνι                3 γαρύφαλλα                λίγα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα  α                  Πλένουμε, καθαρίζουμε και  κόβουμε τα  κυδώνια σε μικρά κομματάκια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κυδώνια με 1 ποτήρι νερό και τα βράζουμε να πάρουν 2-3 βράσεις.  Τα σουρώνουμε και όπως είναι ζεστά αρχίζουμε να τα βάζουμε στη...