Τετάρτη, 21 Σεπτεμβρίου 2011

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ


                                                       ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

Που είναι απαραίτητη: όραση, υγιή δόντια, ανάπτυξη οστών, δέρμα, ρυτίδες

Πηγές: σπανάκι,μαρούλι,καρότα συκώτι, ψάρια, φρέσκο βούτηρο.
Ελλειψη: διαταραχές στην όραση και δερματικά προβλήματα


                                                       ΒΙΤΑΜΙΝΗ D

Που είναι απαραίτητη: οστά ( απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου).

Πηγές: Ήλιος  και γάλα

Ελλειψη: ραχίτιδα, κακός μεταβολισμός.
                                                      ΒΙΤΑΜΙΝΗ   Ε


Που είναι απαραίτητη:  γονιμότητα, αντιγυραντική,
αιμοσφαιρίνη αίματος ,  αντικαρκινικές       ιδιότητες .

Πηγές: ελαιόλαδο, ξηροί καρποί (κυρίως καρύδια και αμύγδαλα), δημητριακά, μέλι.
αυγά.                
Ελλειψη: διαταραχές σεξουαλικές και γονιμότητας.
                         

                                                      ΒΙΤΑΜΙΝΗ   C


Που είναι απαραίτητηαπορρόφηση σιδήρου, μεταβολισμός λιπών,
άμυνα οργανισμού, κρυολογήματα, γονιμότητα ανδρών, εγκύους, ρυτίδες..

Πηγές:  εσπεριδοειδή, ακτινίδια, πιπεριές,  φράουλες, πράσινα λαχανικά, ντομάτες.
Ελλειψη:  σκορβούτο.
                    


                                                    BITAMINH Κ
Που είναι απαραίτητη:  αντιαιμορραγική δράση.

Πηγές:  φρέσκα λαχανικά.
Ελλειψη: κακή πήξη αίματος


                                                 ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β1
Που είναι απαραίτητη:    μεταβολισμό, λειτουργία νεύρων, καθορίζει
 την όρεξη και την διανοητική κατάσταση
Πηγές:   κόκκινο κρέας, ξηροί καρποί, δημητριακά, γάλα, αυγά, μαύρο ψωμί,
όσπρια.
Ελλειψη: δυσκοιλιότητα, αδυναμία, ανορεξία.


                                              ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β2

Που είναι απαραίτητη:    μεταβολισμό, καλή υγεία νεύρων.

Πηγές:   συκώτη, αυγό, γαλακτοκομικά προιόντα, λαχανικά.
Ελλειψη: επιπεφυκίτιδες


                                             ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β3


Που είναι απαραίτητη:   ανανέωση κυττάρων, καλή λειτουργία νεύρων.

Πηγές:   κόκκινα κρέατα, ψάρια, γαλακτοκομικά προιόντα, αυγά,συκώτι,όσπρια.
Ελλειψη: νευρικές διαταραχές, στοματίτιδα.

                                             ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6

Που είναι απαραίτητη:    μεταβολισμό, σύνθεση αντισωμάτων, νόσο Αλτσχάιμερ
Πηγές:   δημητριακά, αυγά, ψάρια, λαχανικά, όσπρια, συκώτι, μοσχάρι, κοτοπουλο.

Ελλειψη: γαστρεντερικές διαταραχές.


                                           ΒΙΤΑΜΙΝΗ  Β12

Που είναι απαραίτητη:    ενίσχυση γονιμότητας, ερυθρά αιμοσφαίρια, καλή
Λειτουργία νευρικού συστήματος, μεταβολισμό,νόσο Αλτσχάιμερ.

Πηγές:  αυγό, κόκκινα κρέατα, κοτόπουλο ψάρια, γαλακτοκομικά προιόντα, συκώτι, όσπρια.

Ελλειψη: κακοήθης αναιμία

                                        ΦΥΛΛΙΚΟ ΟΞΥ

Που είναι απαραίτητο:   ενισχύει την γονιμότητα, προστατεύει το έμβρυο.
  
Πηγές:  αυγό, πράσινα λαχανικά, ψάρια, σιτάρι, όσπρια.

Ελλειψη: αναπαραγωγικές  και μεταβολικές διαταραχές.

                                                   ΒΙΟΤΙΝΗ
      
 Που είναι απαραίτητη:    μεταβολισμό.

 Πηγές:    σαρδέλες, ξηροί καρποί, δημητριακά, γαλακτοκομικά προιόντα.   


                                                   ΧΟΛΙΝΗ       

   Που είναι απαραίτητη:     προφυλάσσει το συκώτι   από συσσώρευση λίπους

   Πηγές:    κρόκος αυγού, σόγια, δημητριακά, άπαχο γάλα, όσπρια.

                                                   ΙΝΟΣΙΤΟΛΗ


   Που είναι απαραίτητη:   προστατεύει τα αγγεία από την αρτηριοσκλήρωση.

   Πηγές:    δημητριακά, γάλα, λαχανικά, κρέατα.


                                                  ΑΣΒΕΣΤΙΟ
          
  Πηγές:    γαλακτοκομικά, σουσάμι, ταχίνι.
                                               ΣΙΔΗΡΟΣ
Που είναι απαραίτητη:    ανάπτυξη παιδιών, χαμηλός αιματοκρίτης, γονιμότητα,  εγκυμοσύνη, μαλλιά, αναιμία

Πηγές:    σπανάκι, φακές, φασόλια, πιπεριές, κρόκος αυγού, καρύδια, πετιμέζι.


                                               ΦΩΣΦΟΡΟΣ
Που είναι απαραίτητη:    οστά, όραση, μεταβολισμός, νευρικό σύστημα.

Πηγές:    σαρδέλες, αυγό, γαλακτοκομικά, λαχανικά.

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΒΟΗΘΟΥΝ ΝΑ ΑΔΥΝΑΤΊΣΟΥΜΕ

1.      Το μαγικό υγρό που ονομάζεται ……..ΝΕΡΟ ( 8 ποτήρια ημερησίως).
2.      Βότανο Λουίζα  (1 κούπα ημερησίως) .
         ή
3.      Πράσινο τσάι (1 κούπα ημερησίως).
4.      Προσθήκη μιας κουταλιάς ξιδιού  στο φαγητό μας.
5.      Προσθήκη  μουστάρδας  καθημερινά στο φαγητό μας.
6.      Λεμονάδα ( 1 ποτήρι  φρέσκος χυμός) καθημερινά.
         ή
7.      Γκρεηπφρούτ ( 1 ποτήρι φρέσκος χυμός)  καθημερινά.
8.      Μήλα.
9.      Χορτόσουπες.
10.    Αναψυκτικό σόδα.
11.     Κεράσια

   
                      ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΟΜΟΡΦΑΙΝΟΥΝ

  1. ΒΕΡΙΚΟΚΑ για όμορφο δέρμα.
  2. ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ για υγιή νύχια και δόντια.
  3. ΚΑΡΟΤΑ για αποτροπή πρόωρης γήρανσης δέρματος , δυνατά μαλιά,
  4. ΑΓΓΟΥΡΙ για απαλό ενυδατωμένο και λαμπερό δέρμα.
  5. ΦΡΑΟΥΛΕΣ διατηρεί το κολλαγόνο του δέρματος.
  6. ΤΟΜΑΤΑ προστατεύει το δέρμα από τον ήλιο.
  7. ΝΕΡΟ για φυσική ενυδάτωση και ωραίο σώμα.
  8. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ για μαλακό και σφριγηλό δέρμα.
  9. ΚΑΡΎΔΙΑ για λαμπερό δέρμα.
  10. ΨΆΡΙΑ για ωραία μάτια.
  11. ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ για δυνατό σώμα    
  12. ΞΗΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ για άσπρα  δόντια
  13. ΣΙΤΑΡΙ για αύξηση γονιμότητας   
  14. ΣΠΑΝΑΚΙ  έχει αντιγυραντικές ιδιότητες 
  15. " ΕΝΑ ΜΗΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΟΝ ΓΙΑΤΡΟ ΤΟΝ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΑ" κυριολεκτικά
  16. ΔΕΝ ΚΑΠΝΙΖΟΥΜΕ  
  17. ΠΟΔΗΛΑΤΟ καθημερινά ή ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ, βοηθούν στην αντιμετώπιση των πονοκεφάλων.                               
                                    ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΔΥΣΚΟΙΛΙΌΤΗΤΑΣ

  1.    1.  8 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ
    1. 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ  ΚΑΦΕ
    2. ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
    3. 2 ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ ΚΑΘΕ ΒΡΑΔΥ
    4. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
    5. ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ
    6. ΜΕΛΙ
    7. ΣΥΚΑ φρέσκα η αποξηραμένα
                                





    ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΓΕΡΟ ΚΑΙ ΑΔΥΝΑΤΟ ΣΩΜΑ


ΔΕΥΤΕΡΑ
                  ΠΡΩΙΝΟ:
       γάλα χαμηλών λιπαρών και δημητριακά ολικής αλέσεως  (προαιρετικά 1 κουταλιά μέλι και καφέ η τσάι χωρίς ζάχαρη).
                     ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
      1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                     ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
      Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα: λαχανικά (προαιρετικά 3 ελιές).
              ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι συν γλυκό σπιτικό με λίγα λιπαρά (πολύ μικρή ποσότητα).
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φρούτα ή 2 κουταλιές δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 φρυγανιά σικάλεως με κασέρι
 χαμηλών λιπαρών  και προαιρετικά  γάλα χαμηλών λιπαρών.

      ΤΡΙΤΗ
                ΠΡΩΙΝΟ:
      1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με λίγο κασέρι χαμηλών λιπαρών, 1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών. ( προαιρετικά καφέ  ή τσάι
χωχωρίς ζάχαρη.
 ζ
                     ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
      1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                   ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
      Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα: ψαρικό συν σαλάτα.
              ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι συν γλυκό σπιτικό με λίγα λιπαρά (πολύ μικρή ποσότητα).
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φρούτα ή 2 κουταλιές δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 φρυγανιά σικάλεως με κασέρι
χαμηλών λιπαρών και  προαιρετικά  γάλα χαμηλών λιπαρών.

ΤΕΤΑΡΤΗ
                 ΠΡΩΙΝΟ:
       γάλα χαμηλών λιπαρών και 2 φρυγανιές σικάλεως με φρέσκο βούτυρο και μέλι  (προαιρετικά  καφέ  ή τσάι χωρίς ζάχαρη).
                      ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
      1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                     ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα :όσπρια συν σαλάτα συν 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (προαιρετικά 2 ελιές).
               ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι  συν 1 ακτινίδιο.
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φρούτα ή 2 κουταλιές δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 φρυγανιά σικάλεως με κασέρι
χαμηλών λιπαρών  και προαιρετικά  γάλα χαμηλών λιπαρών.

ΠΕΜΠΤΗ
                ΠΡΩΙΝΟ:
        1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με λίγο κασέρι χαμηλών λιπαρών, 1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών. ( προαιρετικά καφέ  ή τσάι
χωχωρίς ζάχαρι).
 ζ                       ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
      1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                   ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα : κρεάτινο συν σαλάτα.
               ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι  συν 1 άπαχο γιαούρτι συν 1 ακτινίδιο.
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
1 βραστό αυγό συν 2 φρυγανιές σικάλεως συν 1 φέτα βραστή γαλοπούλα και προαιρετικά  γάλα χαμηλών λιπαρών.

 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
                      ΠΡΩΙΝΟ:
Τσάι ή καφές χωρίς ζάχαρη και 1 κουλούρι  Θεσσαλονίκης.   
                     ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
      1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                     ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα :όσπρια  συν σαλάτα συν 1 φέτα  ψωμί ολικής αλέσεως (προαιρετικά 3 ελιές).
               ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι  συν 2 digestive              
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
1 μικρή μερίδα βραστές πατάτες με λαχανικά της αρέσκειά σας, λίγο λαδάκι και  προαιρετικά 1 φετούλα ψωμί ολικής
 αλέσεως.         

ΣΑΒΒΑΤΟ
                    ΠΡΩΙΝΟ:
ΕΛΕΥΘΕΡΟ
                        ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
        1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                       ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
       Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα : : ψαρικό συν σαλάτα.
               ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι συν σπιτικό ποπ κορν (με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι).
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
Ελεύθερο ( εδώ πρυτανεύει η διατροφική λογική).

ΚΥΡΙΑΚΗ
                 ΠΡΩΙΝΟ:
       γάλα χαμηλών λιπαρών και 2 φρυγανιές σικάλεως με φρέσκο βούτυρο και μέλι  (προαιρετικά  καφέ  ή τσάι χωρίς ζάχαρη).
                      ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ:
       1 ή 2 φρούτα (ανάλογα το μέγεθος) ή 1 ποτήρι χυμό από φρέσκα φρούτα.
                      ΜΕΣΗΜΕΡΙ:
       Μεσογειακό πιάτο σε μικρή ποσότητα : κρεάτινο συν σαλάτα προαιρετικά  1φέτα ψωμί μαύρο).
               ΑΠΟΓΕΥΜΑ:
Τσάι  συν 1 ακτινίδιο.
              ΒΡΑΔΙΝΟ:
Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με φρούτα ή 1κοταιλιά μέλι, προαιρετικά  γάλα χαμηλών λιπαρών.

Δεν υπάρχουν σχόλια: